榴莲在泰国**负有盛名,被誉为“水果**”,气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭,本编就属于爱者。每到时节,都喜欢买个榴莲回来吃,但其实榴莲除了可以吃肉,壳也有用处。
但这里说的榴莲壳不是包含外面尖刺的那一部分,反而是除了刺以外的白色果壳部分,把榴莲肉取出来,那些软壳可以留下来。
平常可以准备一些才来来煲汤,一个榴莲的壳要分多几次来煲汤,不然太补了,一次就一片两片就好了,剩下的壳放冷冻等下次。
煲汤,我一般用鸡肉,或者是鸡脚来搭配榴莲,这样煮出来的汤很是清甜,但是可不能太频繁了,因为有点补的,但是是真的很好喝。
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